MANTECADA DE SAGU

 INGREDIENTES:

• 1 LIBRA DE MANTEQUILLA LA FINA
• 1 LIBRA DE SAGU
• 3/4 DE LIBRA DE AZUCAR
• 1 VASO DE JUGO DE NARANJA
• 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
• 8 HUEVOS
• 2 CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR

PREPARACIÓN:

Se bate la mantequilla con el azúcar durante 30 minutos, hasta que la mezcla este cremosa. Luego se van añadiendo los huevos de uno en uno cada 2 o 3 minutos; después que se ha agregado el ultimo huevo , la mezcla queda cortada; en este momento se prende el horno.

Se añade el sagu cernido con el polvo de hornear, se le agrega el jugo de naranja y la esencia de vainilla.

se vacía en el molde bien engrasado y espolvoreado con harina de trigo. Se mete al horno la primera 1/2 hora a 250 grados y luego a 350 grados, hasta que el cuchillo salga limpio.

Tiempo de cocción: Aproximadamente hora y 1/4 u hora 1/2.