BIENVENIDA

Bienvenidos a mi blog, en el cual encontraran unas deliciosas recetas, espero las disfruten al igual que yo.

MANTECADA DE SAGU

 INGREDIENTES:

• 1 LIBRA DE MANTEQUILLA LA FINA
• 1 LIBRA DE SAGU
• 3/4 DE LIBRA DE AZUCAR
• 1 VASO DE JUGO DE NARANJA
• 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
• 8 HUEVOS
• 2 CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR

PREPARACIÓN:

Se bate la mantequilla con el azúcar durante 30 minutos, hasta que la mezcla este cremosa. Luego se van añadiendo los huevos de uno en uno cada 2 o 3 minutos; después que se ha agregado el ultimo huevo , la mezcla queda cortada; en este momento se prende el horno.

Se añade el sagu cernido con el polvo de hornear, se le agrega el jugo de naranja y la esencia de vainilla.

se vacía en el molde bien engrasado y espolvoreado con harina de trigo. Se mete al horno la primera 1/2 hora a 250 grados y luego a 350 grados, hasta que el cuchillo salga limpio.

Tiempo de cocción: Aproximadamente hora y 1/4 u hora 1/2.

PAN DE ARROZ

PAN DE ARROZ

INGREDIENTES:

• 1 LIBRA DE HARINA DE ARROZ
• 1/4 DE LIBRA DE HARINA DE TRIGO
• 80 GRAMOS DE MANTEQUILLA
• 1 LIBRA DE CUAJADA
• 1/2 POCILLO DE LECHE (OPCIONAL)
• SAL AL GUSTO

PREPARACIÓN:

Se amasa la cuajada, mantequilla y sal y luego se le agregan las harinas,  vemos si no esta suave le añadimos la leche, hasta que obtengamos una masa suave y manejable. Se procede a elaborar las roscas o si se quiere arepas rellenas, se lleva al horno pre-calentado por 10 minutos aproximadamente en lo mas alto luego le bajamos a la temperatura por 20 minutos o hasta que doren.

ROLLITOS

ROLLITOS

INGREDIENTES:

• PAN TAJADO
• QUESO TAJADO DOBLE CREMA
• QUESO CREMA
• JAMÓN EN LAMINAS
• 1 HUEVO
• SAL O AZÚCAR AL GUSTO
• 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA

PREPARACIÓN:

CON UN RODILLO APLANAMOS EL PAN LUEGO LE ESPARCIMOS  QUESO CREMA,ESTE NOS PERMITE PEGAR BIEN EL ROLLITO,   COLOCAMOS EL JAMÓN Y EL QUESO  EN LAMINA, LUEGO LO ENROLLAMOS BIEN, LO PASAMOS POR EL HUEVO QUE HEMOS BATIDO, Y LO LLEVAMOS  A LA SARTEN ANTI ADHERENTE DONDE HEMOS COLOCADO  LA CUCHARA DE MANTEQUILLA, LO FREÍMOS MUY BIEN.
SE PUEDE DECORAR CON AZÚCAR PULVERIZADA.

AREQUIPE

AREQUIPE

INGREDIENTES:

5     Botellas de leche
1     Libra de azúcar
1/2  Cucharadita de bicarbonato

PREPARACIÓN:

En una olla mezcle la leche con el azúcar y el bicarbonato, se coloca a fuego fuerte revolviendo  constantemente para un solo lado. Cuando se ve el fondo de la paila se retira. 
Este proceso se demora (3 horas).

BOCADILLO

BOCADILLO

INGREDIENTES:

40  Guayabas

  4   Libras de azúcar

  1   Taza de jugo de naranja

PREPARACIÓN:

Se lavan las guayabas, se pelan y se ponen a cocinar en agua que las cubra, durante media hora. Se pasan por el colador, se les agrega el azúcar y el jugo de naranja, se llevan al fuego y se dejan hervir hasta que espese muy bien, se revuelve hasta que se vea el fondo de la paila. Se vierte en un molde rectangular o refractaria y cuando este frió se puede cortar y a disfrutarlo.

TORTA DE CALABAZA

TORTA DE CALABAZA

INGREDIENTES:

1            Calabaza tierna de 2 a 3 libras aproximadamente

300 gr    de  Lechera Nestle

1             Ponque Bimbo  o Ramo tradicional redondo

               Queso al gusto.

PREPARACIÓN:

Se pela la calabaza se pica y se pone a cocinar en la olla a presión durante 10 minutos, luego se pasa por el colador se pone en la licuadora se le añade la lechera, el ponque y el queso, se engrasa el molde se enharina y se vierte la mezcla. Se mete al horno precalentado bien caliente, por 5 minutos luego le bajamos la temperatura y se deja por 20 minutos, cuando se le introduzca el cuchillo y salga limpio.