SOBREBARRIGA
INGREDIENTES:
- 2 Libras de sobrebarriga
- 1 Libra de cebolla cabezona
- 4 Dientes de ajo
- Sal al gusto
PREPARACIÓN:
La cebolla cabezona se corta en rodajas y el ajo finamente picado se coloca una capa en la olla a presión luego se coloca la sobrebarriga porcionada, sal al gusto. se tapa se coloca a fuego medio, por 1 hora, y listo para degustar caliente. Se pude decorar con perejil finamente picado se sirve con arroz blanco.
Ese plato se ve de maravilla esta como pa' chuparselos dedos
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